¿Cuántas calorías tiene un huevo crudo, duro o pasado por agua? Cocido

Hace unos años, los nutricionistas aconsejaban no comer más de 1 a 2 huevos por semana. Hoy el producto ha pasado de la categoría «nocivo» a la categoría «útil y necesario para la salud humana». Si desea obtener más información sobre las propiedades únicas de los huevos, la cantidad de nutrientes y energía que puede obtener de ellos, así como consejos y recomendaciones sobre las tasas de consumo, este artículo es para usted.

El peso de un huevo de gallina es de 45 a 50 gramos. El producto en sí tiene un alto valor nutricional y biológico. La composición de un huevo de gallina es la siguiente:

L ‘Gallina, huevo es compuesto por 56% de proteína, 32% de yema de huevo, el resto está en la cáscara. La clara de huevo contiene muchas sustancias útiles. Por ejemplo, elovoalbúmina y el con albúminas permiten que el cuerpo asimile casi el 100% de los huevos. La clara de huevo también contiene vitamina B (B1, B2 y B6).

La yema de huevo es la parte más valiosa del huevo., contiene todos los nutrientes en grandes cantidades: proteínas, grasas, carbohidratos y minerales. La caroteno, que le da a la yema de huevo su color característico, se convierte en vitamina A una vez en el cuerpo. También contiene yema de huevo.ácido fólico, de biotina, de El vitaminas D, E, K, B3, B4 y B12.

Es imposible no mencionar que los huevos de gallina son rico en ácidos grasos insaturados (oleico, linoleico, araquidónico). Estas sustancias pertenecen al grupo de ácidos omega-9 y tienen efecto antioxidante, antiinflamatorio e inmunoestimulante.

Propiedades útiles de los huevos.

Antes de abordar el tema de cantidad de calorías en un huevo de gallina, lo invitamos a conocer más sobre este producto y averiguar sus ventajas reales.

La cantidad suficiente de proteínas, un conjunto equilibrado de vitaminas, aminoácidos y la presencia de micro y macro elementos hacen que el huevo sea muy útil para el organismo humano. En primer lugar, debe tenerse en cuenta que los huevos son necesarios para:

  • niños y ancianos (el producto se digiere rápidamente y bien);
  • mujeres que amamantan (una cantidad suficiente de proteínas contribuye a la producción de leche materna);
  • tratamiento de diversas enfermedades;
  • durante una dieta;
  • durante la convalecencia.

nutrientes para huevos

En otras palabras, los huevos son útiles para el consumo de casi todos, y las siguientes propiedades útiles del producto lo confirman:

  • Los huevos fortalecen las funciones protectoras del cuerpo. Las vitaminas A, B6 y D que entran en su composición forman la base para la formación de un sistema inmunológico fuerte.
  • El consumo de huevos tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular.
  • El ácido fólico contenido en los huevos contribuye al funcionamiento normal del sistema hematopoyético, los ácidos grasos insaturados previenen el desarrollo de aterosclerosis.
  • Este producto mejora el metabolismo y regula el proceso de oxidación en todos los tejidos del cuerpo.
  • Gracias al ácido nicotínico y las vitaminas B, los huevos normalizan el sistema digestivo y tienen un efecto positivo en la función del sistema nervioso central (debido a la presencia de vitaminas B, A, E, así como magnesio y hierro). Además, la vitamina B5 previene el desarrollo de depresión.
  • Mejora la circulación sanguínea, purifica los vasos sanguíneos y previene el sangrado. Gracias a la vitamina K, el consumo de huevos ayuda a mejorar la coagulación sanguínea.
  • Gracias a la presencia de vitaminas, calcio, flúor y potasio en los huevos, se mejora la piel, los dientes, las uñas y el cabello y se fortalecen los huesos.
  • Gracias a su contenido en selenio, los huevos son un excelente antioxidante, mejoran la potencia y estimulan la producción de hormonas sexuales.
  • Los huevos mejoran el rendimiento mental.
  • Purifica el hígado de toxinas y venenos, gracias a la presencia de colina.

BUENO SABER

Otro dato importante a favor de los huevos es la calidad de sus proteínas. Las proteínas de los huevos tienen un perfil completo de aminoácidos. Además, es rápido y fácil de digerir. Para las personas que hacen dieta, los beneficios de los huevos son obvios: pueden reemplazar muchos productos de proteínas grasas sin limitar el cuerpo a la cantidad correcta de proteínas.

El contenido calórico de los huevos.

alrededor de 158 kcal

Las personas que miran su dieta y tratan de contar literalmente cada caloría consumida saben que el valor energético de este producto ronda las 158 kcal. Debe recordarse, sin embargo, que esta cifra varía en función de la forma en que se comen los huevos.

Por ejemplo, un huevo de gallina crudo tiene menos calorías que un huevo frito. Por tanto, es importante estimar las calorías de este producto. dependiendo de los diferentes métodos de cocción. Esto le ayudará a determinar con mayor precisión la cantidad de calorías en un huevo que consume para el desayuno, el almuerzo o la cena.

Contenido calórico de un huevo crudo

Los nutricionistas estiman el valor calórico de los huevos crudos en 157 kcal por 100 gramos de producto. De este modo, un huevo promedio contiene alrededor de 70-75 kcal, mientras que 2 huevos contienen 150 kcal respectivamente. Cuando se trata de la proporción de los nutrientes más importantes, un huevo crudo contiene 13 gramos de proteína, 11 gramos de grasa y casi nada de carbohidratos.

¡ADVERTENCIA!

Solo los huevos de gallinas domésticas sanas se pueden comer crudos. De lo contrario, dichos alimentos pueden causar intoxicaciones y enfermedades infecciosas. Hoy en día, los huevos crudos rara vez se consumen para bajar de peso y como parte de algunas dietas.

El valor calórico de un huevo duro.

Los nutricionistas aconsejan incluir exactamente huevos duros en la dieta (preferiblemente para el desayuno). Esto le permite obtener rápidamente una sensación de saciedad, que durará hasta el almuerzo. Un huevo duro contiene suficiente proteína para proporcionarle la energía que necesita durante varias horas.. Al mismo tiempo, los científicos encontraron que la tasa de digestión de los huevos duros alcanzó el 91%.

¿Cuántas calorías tiene un huevo duro?

El valor calórico de un huevo duro entero ronda las 70 kilocalorías.. Sin embargo, cuanto más largo es el proceso de cocción, más «pesado» es el producto que obtenemos. Por ejemplo, un huevo duro contiene 50 kcal, pero los huevos, hervidos o pasados ​​por agua, tienen el mismo valor calórico que un huevo crudo.

Valor calórico de los huevos revueltos

Para muchas personas, los huevos revueltos para el desayuno son un ritual matutino tradicional. Sin embargo, tal comida puede ser un lujo inaceptable para quien quiere adelgazar. La cuestión es que el valor calórico de los huevos aumenta cuando se fríen. Si no se utilizó aceite u otras grasas durante la cocción, este valor sealrededor de 110 kcal por huevo.

Por otro lado, si se añaden grasas y aceites vegetales o animales durante la fritura, el valor calórico por huevo se eleva a 170 kcal. Esto es casi tres veces más que con un producto hervido. Por eso, tras conocer cuántas calorías contiene un huevo frito en aceite, muchas personas que cuidan su peso se ven obligadas a renunciar a este platillo.

una tortilla tiene menos calorías que un huevo frito

Cuando estás a dieta, ¿cómo consumes huevos?

Sin embargo, para aquellos que todavía están a dieta y al mismo tiempo tienen un antojo irresistible por los huevos fritos, pueden recomendar cocínalos como una tortilla. Este plato tendrá un orden de magnitud menos de calorías debido al hecho de que las proteínas no contienen grasa y casi no hay carbohidratos en dicho producto.

BUENO SABER

Una tortilla de 2 huevos, cocinada solo con proteínas, no contiene más de 85 kcal, casi tanto como un huevo pasado por agua. Al mismo tiempo, el plato tiene un excelente valor energético, y es muy útil comerlo en el desayuno.

Simplificar…

Aquí hay una pequeña tabla resumen del contenido calórico de los huevos según el método de cocción utilizado:

Método de cocción (por 1 huevo) kcal
Difícil env. 50
Cru env. 70
hervido env. 70
Revuelto (sin grasa) env. 110
Revuelto (en negrita) env. 170
Como una tortilla (2 huevos) env. 85

¿Sin las yemas?

Las dietas bajas en carbohidratos consisten en comer huevos sin yema. Muchos deportistas comen solo claras de huevo, separándolas de las yemas. Saben cuántas calorías hay en la clara de un huevo y realmente tiene sentido. Después de todo, la yema de huevo es la parte más calórica de este alimento y contiene la mayoría de las grasas. Un huevo sin yema aporta solo 44 kcal por 100 g de producto.

PRECAUCIONES

Para un nivel de colesterol normal, se recomienda consumir un máximo de 2 huevos al día. Tal cantidad proporciona al cuerpo suficientes proteínas, grasas y otras sustancias útiles. En caso de colesterol alto, los médicos recomiendan no comer más de tres huevos por semana.

Los bebés deben recibir yema de huevo a partir de los 7 meses.. Para niños de 2-3 años, la cantidad recomendada es de 2-3 yemas de huevo por semana. En cuanto a las personas que practican deportes, pueden comer muchos más huevos. Algunos culturistas consumen regularmente una docena de huevos al día. En las dietas para bajar de peso, este producto también se encuentra con bastante frecuencia, que se incluye en varias formas en el menú diario.

¿Cómo elegir un huevo de calidad?

Para no anular todas las propiedades útiles de este producto, se debe tener especial cuidado al comprar. Al elegir huevos de gallina, debe prestar atención a sus signos externos. Deben estar intactos y sin daños ni grietas visibles.

Un huevo no puede estar sucio y su cáscara debe ser plana y libre de deformaciones.. Siempre tienes que comprobar la frescura y calidad de los huevos antes de usarlos. Para hacer esto, simplemente déjelos caer en agua con sal: los huevos caducados siempre flotan. También debes prestar atención a la yema de huevo: no debe ser demasiado convexa, líquida y turbia.