Pimienta negra – beneficios y Propiedades

Este fruto llamado pimienta negra proviene del origen hindú, se utiliza desde hace muchos años, ya que es medicinal y culinario. Posee una sustancia denominada piperina, que la cual causa un sabor picante que traslada a los alimentos.

Este fruto lo puedes conseguir siempre ya que no tiene un época especial al año, La pimienta negra es una de las cosas que más se comercian en el mundo, esta especie tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Algunos alimentos son considerablemente más saludables que otros desde el punto de vista nutricional, y ciertos alimentos son considerados beneficiosos adicionales por los profesionales de la salud y los nutricionistas.

La pimienta negra es un ejemplo de ello. La pimienta negra no sólo es un elemento saborizante útil, sino que también es una fuente rica en minerales y nutrientes. Lo mejor de todo es que es fácil incorporar pimienta negra a su dieta. Lea esta guía para saber más sobre este versátil condimento.

Pimienta Negra, Que es?

La pimienta negra es en realidad una vid en flor autóctona de la India que se cultiva por su fruto. Cuando está maduro, el fruto de la planta se seca y nace el grano de pimienta. Usted puede comprar granos de pimienta enteros o comprar el producto como condimento pre molido de pimienta.

Un alcaloide llamado piperina le da a la pimienta negra su familiar sabor picante. Algunas personas muelen granos de pimienta en un molino en casa. Muchos prefieren esta práctica porque generalmente produce un condimento más fresco y sabroso. La pimienta negra ha sido parte de la cultura humana durante milenios, tanto como agente saborizante como remedio medicinal.

Beneficios de la pimienta negra.

beneficios pimienta negra

Pérdida de peso

La pimienta negra tiene una corteza la cual es muy buena para eliminar las células grasas, entonces si la consumís frecuentemente lograras mantener un muy buen peso corporal.

Estómago

Una de las propiedades de la pimienta negra es que aumenta las secreciones de nuestro estomago, esto ayuda a nuestra digestión, ya que al digerir bien los alimentos evitas cólicos, constipados y hasta diarreas, también esta especie nos ayuda a prevenir los gases intestinales, si consume pimienta negra también vas a favorecer a la orina y a tu transpiración.

Pimienta negra para Mantener lo Alimentos frescos.

La pimienta negra contiene compuestos antimicrobianos que ayudan a mantener los alimentos frescos. Muchos antropólogos creen que los granos de pimienta formaban parte de las primeras técnicas de conservación de alimentos. Puede usar pimienta negra en combinación con sal para curar y dar sabor a una gran variedad de carnes.

Reduce la inflamación.

Agregue un poco de pimienta a su bocadillo para ayudar a combatir el dolor de cabeza. Curiosamente, la piperina que se encuentra en la pimienta negra es un anti inflamatorio.

Los investigadores estudiaron recientemente los efectos de la piperina sobre la percepción del dolor, así como sus efectos anti inflamatorios y anti artríticos. Los resultados indicaron que la piperina bloqueó la expresión de un gen responsable de la artritis y también redujo la percepción del dolor y la inflamación. En resumen, la pimienta negra contiene un analgésico natural.

Pimienta negra Rico en vitaminas y minerales.

El contenido nutricional de la pimienta negra es mucho más diverso de lo que se podría pensar. Esta sustancia de aspecto inocuo contiene una generosa cantidad de vitamina A y es rica en vitaminas C y K. Otras vitaminas y minerales en la pimienta negra incluyen:

  • Ácido fólico
  • Calcio
  • Cobre
  • Colina
  • Fósforo
  • Hierro
  • Manganeso
  • Piridoxina
  • Riboflavina
  • Tiamina
  • Zinc

Antioxidantes en abundancia

La pimienta negra es también un refugio antioxidante. Varios estudios realizados durante el último cuarto de siglo muestran que el aumento del consumo de antioxidantes tiene un efecto positivo en ciertas condiciones de salud.

Un ensayo de seis años, durante el cual los participantes tomaron regularmente una mezcla de vitaminas antioxidantes, reveló una reducción en la degeneración macular relacionada con la edad. El consumo de antioxidantes también puede reducir el riesgo de ciertos cánceres, así como de enfermedades cardíacas.